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            吃秋葵只会白灼?试试这样炒一炒,鲜香入味,比白灼更好吃

            admin 2019-11-20 253人围观 ,发现0个评论

            秋葵又名黄秋葵,养分价值非常高,有蔬菜之王的美称。至吃秋葵只会白灼?试试这样炒一炒,鲜香入味,比白灼更好吃于滋味嘛,吃在嘴里感觉有点脆脆的,又滑又黏的口感。和其它蔬菜相同,喜爱的它人天然喜爱,不喜爱的,可能会觉得难以下咽。

            我开始吃秋葵也没感觉它好吃,仅仅后来了解到它的养分价值,才渐渐承受并喜上了它的滋味。然后会常常买来做给家人吃,习惯了它的滋味,就会越吃越喜爱。

            像绿色蔬菜做法一般都比较简单快手,秋葵也相同。快速老练的做法既能够坚持菜色,还能削减蔬菜的养分丢失,口感也会更好。

            秋葵最常见的吃法便是白灼,想必这也是许多朋友最早学会的秋葵吃法,当然我也是。不过,同一吃秋葵只会白灼?试试这样炒一炒,鲜香入味,比白灼更好吃种蔬菜老是一种吃法,想必吃不了几回就会腻了。换一种做法,换一种口味,有新鲜感,这样每次的改换都会是味觉盛宴。

            眼下气候渐凉,吃热菜会更舒坦,所以秋葵就炒着吃吧。调配肉丝,荤素两搭,肉丝新鲜,秋葵脆而入味,非常好吃。没试过的能够试试看,比白灼的好吃。

            【秋葵炒肉丝】

            【资料】秋葵、猪肉

            【调料】辣椒、姜、蒜、盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、淀粉

            【详细制造过程】

            1,猪肉切成细丝,然后参加料酒​、玉米淀粉和鸡蛋清,充沛抓拌均匀,停止腌制10分钟。想要肉丝炒出来不硬不柴,口感新鲜,参加淀粉腌制的这一步必定不能少。

            2,​秋葵洗净,然后开水下锅,大火焯水1分钟左右,这样既能够去除一部分的草酸,还能够减轻秋葵的苦涩味。把焯水后的秋葵过一下凉水,然后切去蒂部,再切成斜段。

            3,热锅凉油,倒入姜丝和蒜末小火炒香。喜爱吃辣的能够在这时参加辣椒一同炒香,滋味更好。我家小朋友不能吃辣,所以这儿就没放。​

            4,倒入腌好的肉丝,大火翻炒至肉丝变色。​大火快炒超威电池的肉丝内部水分蒸腾的少,口感会更嫩。

            5,参加半勺生抽和半勺蚝油,持续翻炒,炒出酱香味。​喜爱肉丝色彩深一点的也能够放些老抽吃秋葵只会白灼?试试这样炒一炒,鲜香入味,比白灼更好吃提色,这儿考虑调配秋葵,老抽会影响秋葵的菜色就没有放。

            6,倒入秋葵,大火快速翻炒至秋葵断生。最终参加适量盐和少量白糖调味,炒匀即可关火。​

            盛入盘中,上桌开动吧。清清爽爽的一道菜,​养分好吃。

            小贴士:

            1,秋葵焯水时必定要整棵下锅,不要将蒂部切掉,避免焯水时养分丢失。

            2,焯水后的秋葵基本上现已熟了,所以在后面炒的时分必定要大火快炒,也是为了更好地保存秋葵的养分。

            3,炒菜时参加少量白糖能够起到提鲜的作用,不要加太多,避免菜品偏甜。

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